あえるだけなのに、ごちそう気分が味わえます。 新鮮ないわしが手に入ったらぜひお試しを。

かぼちゃの風味が楽しめる1品です。油揚げは、少し焦げ目がつくまで炒めると香ばしさが加わり、薄味でもおいしく仕上がります。

半熟状のまろやか卵と完熟トマトの甘みと酸味がマッチした卵料理です。

酢飯にまぐろとアボカドをのせれば、脂ののったトロまぐろ丼のよう、身体にもお財布にもうれしい一品。

半熟状のまろやか卵と完熟トマトの甘みと酸味がマッチした卵料理です。

火鍋を寄せなべ風に仕立てました。だしには、赤とうがらし、にんにく、しょうが、花山椒を加え、からだをおなかの底からあたためます。

グラタンというとバター、小麦粉たっぷりのホワイトソースがつきものですが、このグラタンは具に生クリームをからめて作るので簡単にエネルギーカットができます。

わかめは炒めてもおいしくいただけます。ごま油の香りが食欲をそそります。

蒸しなべは肉も野菜もしっとり柔らかく、口当たりよく仕上がります。蒸し器がわりにホットプレートを使うコツは、材料を高く積み上げすぎないようにし、水を入れすぎないことです。底が広いので、短時間に蒸気が上がり、おいしく蒸し上がります。

焼いた野菜の香ばしさとバジルの香りがポイントです。焼きたての野菜をマリネ液に漬けることで、味がよりなじみやすくなります。