日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

さわらと春野菜の塩麹蒸し

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高脂血症
  • 肥満
フライパンひとつで作れる簡単蒸し料理。食べやすく切った春野菜をフライパンに入れ、さわらをのせて塩麹と酒を加えて蒸すだけ!
管理栄養士からのレシピポイント
さわらに含まれるEPAやDHAには、中性脂肪やLDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やす働きがあります。
キャベツやアスパラ、たけのこに含まれるビタミンCには、過酸化脂質の生成を抑え動脈硬化を予防する働きがあります。
  • カロリー(1人前)225kca
  • 塩分(1人前)2.2g
さわらと春野菜の塩麹蒸し
調理時間 20分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

さわらは食べやすい大きさに切って塩をふり、10分程おいて水けをふき取る。

2

春キャベツ、固い部分の皮をむいたアスパラ、たけのこは食べやすい大きさに切ってフライパンに入れる。

3

2に1のさわらをのせ、合わせたおろししょうがとAを回しかけ、水を加え、蓋をして蒸す。

さわらと春野菜の塩麹蒸し プロセスカット
4

蒸気が上がってから5~6分を目安に火からおろす。

材料(2人分)

  • さわら
    2切れ
  • 少々
  • 春キャベツ
    150g
  • アスパラガス
    4本
  • たけのこ
    80g
  • しょうが
    10g
  • (A)塩麹
    大2
  • (A)酒
    大2
  • 1/2カップ

関連情報

健康が気になる皆さまへ
ヘルスケア商品のご案内
四季のヘルシーフーズ
食事療法レシピ集
気になる生活習慣病
健康生活のススメ
貼付剤を貼るときにお困りの方へ
医療関係者の皆さまへ
製品情報
Chemiphar Oncology
メディカルトピックス
ジェネリック医薬品FAQ
研究会・セミナー情報
臨床検査薬事業
安定供給体制等に関する情報
トピックス一覧
会員コンテンツのご紹介
会員ログイン
メールでの情報提供について
株主・投資家の皆さまへ
ニュースリリース
企業情報・経営方針
業績・財務情報
IRライブラリー
株式情報
IRカレンダー
電子公告
企業情報
企業理念 / ごあいさつ
会社概要
役員紹介
企業沿革
事業概要
研究開発
事業所一覧
CSR
日本ケミファはやわかり
企業活動と医療機関等の関係の透明性への取り組み
採用案内
新卒採用
キャリア採用
障がい者採用
採用案内FAQ
採用担当者からのご挨拶
MR認定試験合格体験記
先輩社員からのメッセージ
部門紹介