キャベツの甘みといかのうま味をふんわりとした生地に閉じ込めた1品です。具だくさんなので、ボリューム満点です。

たっぷりの春野菜を添えたまぐろサラダ。菜の花はドレッシングの酢で変色してしまうのでご注意。

ふきのとうのほのかな香りが春を感じさせます。炊きあがったごはんにまぜるだけのシンプルなごはん。

和食の命、一番だしは茶こしでとった大さじ１杯。「手軽く本物」が味つけの決め手になります。ちくわは直火でちょっと焼くことで、焼きたてのおいしさが蘇ります。

長いもは袋に入れて叩くだけなので、お子さんでも手軽に扱えます。梅の酸味でさっぱりといただけます。

サワークリームとヨーグルトの程よい酸味とアスパラガスの組み合わせは、箸休めにもぴったりです。

弱火でゆっくり焼いたささ身と大根おろしが、仕上がりをしっとりとまとめます。

新鮮な春のお魚をオリーブ油で香りよくいただきます。

あっさり蒸し鶏をしっかり黄身酢ソースで。