日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

鶏肉と野菜のポトフ

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
大きめに切ったキャベツ、にんじん、セロリ、鶏肉などをコンソメスープで煮込むだけの簡単レシピです。
管理栄養士からのレシピポイント
材料を大きく切ると、見た目のボリュームアップと早食い防止に役立ちます。
野菜には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
  • カロリー(1人前)162kca
  • 塩分(1人前)1.9g
鶏肉と野菜のポトフ
調理時間 30分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

材料はすべて大きめに切り、厚手の鍋に入れる。

鶏肉と野菜のポトフ プロセスカット
2

水(2カップ)と砕いたコンソメも加え、蓋をして火にかける。

3

沸騰したら弱火にして20分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    100g
  • ショルダーベーコン
    30g
  • キャベツ
    1/4個
  • たまねぎ
    1/2個
  • にんじん
    60g
  • セロリ
    60g
  • エリンギ
    1本
  • 固形コンソメ
    1個
  • 塩、こしょう
    各少々

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