まずは、基本的な「酸」「アルカリ」について

「pH」とは、「水素イオン指数」のことで、液体に溶けている場合の酸性度を表しています。
たとえば、水などに溶かした場合のpHが7より小さいときは酸性、7より大きいときはアルカリ性、7付近のときは中性であることを示しています。
pHを調べる方法にはいくつかありますが、簡単に調べられる方法の一つに「リトマス試験紙」で調べる方法があります。

海洋の『酸性化』がもたらす生態系への影響

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人間の活動によって排出される二酸化炭素は、地球温暖化を引き起こす主要な温室効果ガスです。
地球温暖化は、海水温の上昇や海面水位の上昇を引き起こし、海洋環境にも影響を及ぼします。さらに1970年代以降、大気中に放出された二酸化炭素を海洋が吸収することによる「海洋酸性化」の問題が指摘され始めています。ここでは、海洋酸性化が環境にもたらす影響について紹介します。

人間のからだの「いろいろなｐH」

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強い酸性も強いアルカリ性も、人の体にとっては有害なものなので、ヒトの細胞は中性に保たれています。ただし、目的をもって酸性やアルカリ性になっている部分もあります。
ごく一部ですが、人体のうち「中性ではないところ」について紹介します。

カメが長い間水に潜っていられるのは甲羅のおかげ!?～甲羅はアルカリの貯蔵庫～

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「カメの特徴は？」と聞かれたら何を思い浮かべますか。多くの方は「甲羅」なのではないでしょうか。カメの甲羅には、外敵の攻撃から身を守るという重要な役割がありますが、ある種のカメは体内で発生する酸の中和に甲羅を利用します。今回はカメの甲羅の「アルカリの貯蔵庫」としての役割を紹介します。

レモンはすっぱいのにアルカリ性食品!?～食品の酸性とアルカリ性～

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「すっぱいものは酸性」というイメージがありますが、実はレモンは“アルカリ性食品”です。なぜレモンは酸っぱいのにアルカリ性食品なのでしょうか。今回は食品の酸性とアルカリ性について紹介します。