ジャガイモのきんぴら
いつものきんぴらにジャガイモを入れることで栄養もボリュームもアップ！
いろんな食材の歯触りを楽しんでください。
材料
| ジャガイモ | 200g |
|---|---|
| ニンジン | 30g |
| ゴボウ | 50g |
| ●だし汁 | 200cc |
| ●みりん | 50cc |
| ●砂糖 | 6g |
| ●しょうゆ | 20cc |
| サラダ油 | 5cc |
作り方
- ジャガイモは5mmくらいの拍子木切りにする。
ゴボウは皮をとり、3～4cmの長さに切り分けて厚さ3mmくらいの拍子木に切りにして、水にさらします。ニンジンも同様に切りましょう。 - 鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモ、ニンジン、水気を切ったゴボウを入れます。
●の調味料を加えて弱火にし、炒り煮にします。
ジャガイモに火が通ればできあがり。
