日本ケミファ株式会社

四季のヘルシーフーズ

ジャガイモのきんぴら

いつものきんぴらにジャガイモを入れることで栄養もボリュームもアップ!
いろんな食材の歯触りを楽しんでください。

調理例 : ジャガイモのきんぴら

材料

ジャガイモ 200g
ニンジン 30g
ゴボウ 50g
●だし汁 200cc
●みりん 50cc
●砂糖 6g
●しょうゆ 20cc
サラダ油 5cc

作り方

  1. ジャガイモは5mmくらいの拍子木切りにする。
    ゴボウは皮をとり、3~4cmの長さに切り分けて厚さ3mmくらいの拍子木に切りにして、水にさらします。ニンジンも同様に切りましょう。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモ、ニンジン、水気を切ったゴボウを入れます。
    ●の調味料を加えて弱火にし、炒り煮にします。
    ジャガイモに火が通ればできあがり。

一口メモ

お好みで、七味とうがらしをかけてもおいしくいただけます。

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