日本ケミファ株式会社

四季のヘルシーフーズ

ジャガイモとスペアリブのトマト煮

ジャガイモにトマトの栄養素とおいしさをプラス!
やわらかく煮えたスペアリブとご一緒にお召し上がりください。

調理例 : ジャガイモとスペアリブのトマト煮

材料

ジャガイモ 400g
スペアリブ 250g
トマトの水煮缶 300g
●ローリエ 1枚
●セロリ
(葉の部分を粗みじん切りに)
30g
●コンソメ 1個(4g)
●ニンニク 2カケ
●赤ワイン 50cc
●コショウ 少々

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、大きめの乱切りにします。
  2. たっぷりのお湯をわかし、スペアリブを入れて2~3分程度ゆで、余分な脂分をとるためにざるに移し、湯切りをします。
  3. 鍋に水150ccとトマトの水煮缶、ジャガイモ、スペアリブを入れ、●の調味料もすべて加えて中火で30~40分水分が少なくなるまで煮て出来上がり。

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