食事療法レシピ集
牛肉の竜田焼きねぎ塩だれ
このような傾向の方におすすめ
- 高脂血症
- 肥満
- 高尿酸血症・痛風
下味をつけた牛肉をフライパンで焼き、竜田揚げならぬ「竜田焼き」に。レモンベースのねぎ塩だれで、さっぱりといただきます。
管理栄養士からのレシピポイント
レモンに豊富なビタミンCには、過酸化脂質の生成を抑え動脈硬化を予防する働きがあります。
野菜には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
野菜には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
- カロリー（1人前）２５１kcal
- 塩分（1人前）１.２g
| 調理時間 | ２０分 |
|---|---|
| 難易度 | 簡単 |
| 分類 | 主菜 |
| ジャンル | 和 |
作り方
- 1
-
牛肉にＡの下味をもみ込み、１５分程おく。
- 2
-
キャベツはせん切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で１分半加熱し、冷水で冷まして水けを絞る。
トマトは食べやすく切る。 - 3
-
１にかたくり粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 4
-
長ねぎをみじん切りにし、Ｂの材料をすべて混ぜ合わせる。
- 5
-
器に２、３を盛り、４をかける。
材料（2人分）
-
牛もも肉（焼肉用、脂身なし）１６０g
-
（A）しょうゆ大１／２
-
（A）みりん大１／２
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（A）しょうが１かけ
-
（A）にんにく１かけ
-
かたくり粉大１ １／２
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ごま油小２
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（B）長ねぎ３０g
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（B）レモン汁大１ １／２
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（B）塩、黒こしょう各少々
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春キャベツ１２０g
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トマト８０g