日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

牛肉の竜田焼きねぎ塩だれ

このような傾向の方におすすめ
  • 高脂血症
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
下味をつけた牛肉をフライパンで焼き、竜田揚げならぬ「竜田焼き」に。レモンベースのねぎ塩だれで、さっぱりといただきます。
管理栄養士からのレシピポイント
レモンに豊富なビタミンCには、過酸化脂質の生成を抑え動脈硬化を予防する働きがあります。
野菜には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
  • カロリー(1人前)251kca
  • 塩分(1人前)1.2g
牛肉の竜田焼きねぎ塩だれ
調理時間 20分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

牛肉にAの下味をもみ込み、15分程おく。

牛肉の竜田焼きねぎ塩だれ プロセスカット
2

キャベツはせん切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱し、冷水で冷まして水けを絞る。
トマトは食べやすく切る。

3

1にかたくり粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

4

長ねぎをみじん切りにし、Bの材料をすべて混ぜ合わせる。

5

器に2、3を盛り、4をかける。

材料(2人分)

  • 牛もも肉(焼肉用、脂身なし)
    160g
  • (A)しょうゆ
    大1/2
  • (A)みりん
    大1/2
  • (A)しょうが
    1かけ
  • (A)にんにく
    1かけ
  • かたくり粉
    大1 1/2
  • ごま油
    小2
  • (B)長ねぎ
    30g
  • (B)レモン汁
    大1 1/2
  • (B)塩、黒こしょう
    各少々
  • 春キャベツ
    120g
  • トマト
    80g

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