日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

エリンギポークのオイスター炒め

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
食べやすく切ったエリンギを豚肉で巻き、にんにくの芽と一緒に炒め、オイスターソースで味付けします。
管理栄養士からのレシピポイント
加熱してもカサの減りにくいエリンギを豚肉で巻き、見た目のボリュームと食べごたえをアップします。
野菜には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
  • カロリー(1人前)225kca
  • 塩分(1人前)1.7g
エリンギポークのオイスター炒め
調理時間 15分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

豚肉に塩、こしょうをふり、食べやすい大きさに切ったエリンギを巻く。
表面にかたくり粉をふる。

エリンギポークのオイスター炒め プロセスカット
2

セロリは筋を取って斜め切り、にんにくの芽は3cm長さに切る。

3

フライパンにごま油を熱して1を焼き、豚肉に火が通ったら2を加えて炒める。

4

Aをからめ、食べやすく切ったレタスの上に盛る。

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉                     
    140g
  • エリンギ
    2本
  • 塩、こしょう
    少々
  • かたくり粉
    大1
  • セロリ
    40g
  • にんにくの芽
    100g
  • ごま油
    小2
  • (A)オイスターソース
    小2
  • (A)しょうゆ
    小1
  • (A)酒
    小2
  • レタス
    80g

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