日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

さばときのこのスパゲッティ

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高脂血症
  • 肥満
さばの水煮缶を使った簡単スパゲッティ。
水菜は仕上げにトッピングし、シャキシャキの食感をキープ。
大根おろしとノンオイルドレッシングでさっぱりとした味わいです。
管理栄養士からのレシピポイント
さばに含まれるEPAやDHAには、中性脂肪やLDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やす働きがあります。
きのこや野菜に含まれる食物繊維には、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
  • カロリー(1人前)461kcal
  • 塩分(1人前)2.3g
あさりと春野菜のスパゲッティ
調理時間 15分
難易度 簡単
分類 主食
ジャンル

作り方

1

しめじは石づきをとって小房に分け、にんにくは薄切り、水菜は3cm長さに切る。

2

スパゲッティは熱湯で表示の時間よりも1分短くゆでる。

3

オリーブ油、にんにくをフライパンに合わせて熱し、しめじを炒める。

4

しめじに軽く焼き色がついたら、さばの水煮を缶汁ごと加えて炒める。

5

4に2のスパゲッティを加え、軽く炒めて器に盛る。

6

大根おろしと水菜をトッピングし、ノンオイルドレッシングをかける。

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    130g
  • さば水煮缶
    1缶(190g)
  • しめじ
    100g
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブ油
    大1
  • 大根おろし
    1カップ(200g)
  • 水菜
    40g
  • ノンオイルドレッシング(市販品)
    大2

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