冬野菜のトマトクリームシチュー

• 糖尿病
• 高脂血症
• 肥満
• 高尿酸血症・痛風

• カロリー（1人前）２３８kcal
• 塩分（1人前）１.６g

作り方

1

鶏むね肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

2

にんじん、れんこん、玉ねぎはひと口大に切る。チンゲンサイは４cm長さに切る。

3

厚手の鍋にオリーブ油を熱し、１を炒める。
肉の色が変わってきたらにんじん、れんこん、玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったらトマト缶、水、コンソメを加えて煮る。

4

具材が煮えたらチンゲンサイ、豆乳を加え、ひと煮立ちしたら、倍量の水で溶いたかたくり粉でとろみをつける。

5

最後にバターで風味づけし、塩、こしょうで味をととのえる。