さばのカポナータ

• 高脂血症
• 高血圧
• 肥満
• 高尿酸血症・痛風

• カロリー（1人前）２４９kcal
• 塩分（1人前）１.３g

作り方

1

さばは食べやすい大きさに切って塩をふり、１０分程置いて水けをふき取る。
こしょうをふり、カレー粉、かたくり粉をまぶす。

2

玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは１.５cm角に切る。
にんにくは薄切りにする。

3

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、１のさばを焼く。
空いているところで野菜を炒め、軽く塩、こしょうをふる。

4

トマト水煮缶、ケチャップ、水を加え、蓋をして野菜がしんなりするまで煮る。

5

器にサラダ菜を敷き、４を盛る。