和風きのこハンバーグ

• 糖尿病
• 高血圧
• 肥満
• 高尿酸血症・痛風

• カロリー（1人前）２４１kcal
• 塩分（1人前）０.９g

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジにかけて火を通す。
えのきだけは細かく切る。

2

合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグをボウルに合わせて良く混ぜ、粘りけが出てきたら、粗熱を取った玉ねぎ、えのきだけ、卵を加えてよく混ぜる。

3

しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。

4

フライパンに油を熱し、形を整えたハンバーグを入れて焼く。
空いているところにきのこを加えて一緒に炒める。

5

途中で蓋をし、ハンバーグに火が通ったら取り出す。
残ったきのこにＡを加え、倍量の水で溶いたかたくり粉でとろみをつける。

6

リーフレタス、くし形に切ったトマトと共にハンバーグを盛り、きのこあんをかける。