食事療法レシピ集
カラフルチンジャオロース
このような傾向の方におすすめ
- 糖尿病
- 高脂血症
- 高血圧
- 肥満
- 高尿酸血症・痛風
細切りにした牛肉、3色のピーマン、たけのこを炒めるだけ。
シンプルなのに見た目の美しいチンジャオロースです。
シンプルなのに見た目の美しいチンジャオロースです。
管理栄養士からのレシピポイント
ピーマンやパプリカに豊富なビタミンCには、過酸化脂質の生成を抑え動脈硬化を予防する働きがあります。
牛肉に下味をつけると、味付けを控えめにしてももの足りなさを感じません。
牛肉に下味をつけると、味付けを控えめにしてももの足りなさを感じません。
- カロリー(1人前)195kcal
- 塩分(1人前)1.5g
調理時間 | 15分 |
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難易度 | 簡単 |
分類 | 主菜 |
ジャンル | 中 |
作り方
- 1
-
牛肉は細切りにしてAをもみ込んでおく。
ピーマン、パプリカ、たけのこも細切りにする。 - 2
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フライパンにごま油としょうがを熱し、牛肉をほぐしながら加えて炒める。
- 3
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野菜類も加えて炒め、Bの合わせ調味料を加えてからめる。
材料(2人分)
-
牛もも肉120g
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(A)塩、こしょう各少々
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(A)酒小2
-
(A)かたくり粉小1 1/2
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ピーマン、パプリカ(赤、黄)各60g
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ゆでたけのこ60g
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しょうが(薄切り)1かけ
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ごま油小2
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(B)酒小2
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(B)オイスターソース小1 1/2
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(B)しょうゆ小1