日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

カラフルチンジャオロース

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高脂血症
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
細切りにした牛肉、3色のピーマン、たけのこを炒めるだけ。
シンプルなのに見た目の美しいチンジャオロースです。
管理栄養士からのレシピポイント
ピーマンやパプリカに豊富なビタミンCには、過酸化脂質の生成を抑え動脈硬化を予防する働きがあります。
牛肉に下味をつけると、味付けを控えめにしてももの足りなさを感じません。
  • カロリー(1人前)195kcal
  • 塩分(1人前)1.5g
カラフルチンジャオロース
調理時間 15分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

牛肉は細切りにしてAをもみ込んでおく。
ピーマン、パプリカ、たけのこも細切りにする。

カラフルチンジャオロース プロセスカット
2

フライパンにごま油としょうがを熱し、牛肉をほぐしながら加えて炒める。

3

野菜類も加えて炒め、Bの合わせ調味料を加えてからめる。

材料(2人分)

  • 牛もも肉
    120g
  • (A)塩、こしょう
    各少々
  • (A)酒
    小2
  • (A)かたくり粉
    小1 1/2
  • ピーマン、パプリカ(赤、黄)
    各60g
  • ゆでたけのこ
    60g
  • しょうが(薄切り)
    1かけ
  • ごま油
    小2
  • (B)酒
    小2
  • (B)オイスターソース
    小1 1/2
  • (B)しょうゆ
    小1

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