ジャガイモとスペアリブのトマト煮
ジャガイモにトマトの栄養素とおいしさをプラス!
やわらかく煮えたスペアリブとご一緒にお召し上がりください。
材料
ジャガイモ | 400g |
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スペアリブ | 250g |
トマトの水煮缶 | 300g |
●ローリエ | 1枚 |
●セロリ (葉の部分を粗みじん切りに) |
30g |
●コンソメ | 1個(4g) |
●ニンニク | 2カケ |
●赤ワイン | 50cc |
●コショウ | 少々 |
作り方
- ジャガイモは皮をむき、大きめの乱切りにします。
- たっぷりのお湯をわかし、スペアリブを入れて2~3分程度ゆで、余分な脂分をとるためにざるに移し、湯切りをします。
- 鍋に水150ccとトマトの水煮缶、ジャガイモ、スペアリブを入れ、●の調味料もすべて加えて中火で30~40分水分が少なくなるまで煮て出来上がり。