かきのパン粉焼き 生野菜添え
少量の油できれいに焼くコツは、1度に焼くこと。何回かに分けて焼くとそのつど油を敷かなければならないので、大きめのフライパンで1度に焼きましょう。
かきはしっかり水けをふいておくと少ない衣で済み、油の吸収量を抑えてカロリーダウンにつながります。かきに含まれるタウリンには、交感神経を抑制して血圧を調整する働きがあります。
- 塩分（1人前）
- 1.9g
- カロリー（1人前）
- 150kcal
| 調理時間 | 20分 | 難易度 | 簡単 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 主菜 | ジャンル | 洋 |
材料（2人分）
| かき | 200g |
|---|---|
| 塩 | 小1／6 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1／2個 |
| (A) | |
| 生パン粉 | 大6 |
| にんにくのみじん切り | 小1／2 |
| パセリのみじん切り | 小1 |
| オリーブ油 | 小2 |
| ミックスリーフ | 20g |
| レモンのくし形切り | 2切れ |
| ミニトマト | 4個 |
作り方
- かきは洗って水けをしっかりふき、塩とこしょうを振る。
- (A)はバットなどに合わせてよく混ぜる。
- かきに小麦粉、卵、(A)のパン粉を順にまぶす。
- フライパンにオリーブ油を熱し、かきを並べて中火で両面をキツネ色に焼く。
- 器に盛り、ミックスリーフ、ミニトマト、レモンを添える。
