すずきのスパイス蒸し電子レンジ仕立て
臭みがなく、新鮮でくせのない魚を選ぶのが美味しく仕上げるポイント。香味野菜やスパイスをきかせることで香りも楽しめます。
高たんぱく低脂肪のすずきは、食事のカロリーを控えたいときにぴったりです。香味野菜やスパイスを利用し、無理なく減塩します。
- 塩分（1人前）
- 1.4g
- カロリー（1人前）
- 157kcal
| 調理時間 | 15分 | 難易度 | 簡単 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 主菜 | ジャンル | 洋 |
材料（2人分）
| すずき | 2切れ（200g） |
|---|---|
| (A) | |
| 塩 | 小1/5 |
| こしょう | 少々 |
| カレー粉 | 小1/4 |
| トマト（完熟） | 1個 |
| セロリ | 40g |
| にんにく | 1/4かけ |
| 塩 | 小1/5 |
| こしょう | 少々 |
| コリアンダー（ホール） | 少々 |
| クミン（ホール） | 少々 |
| 白ワイン | 大2 |
| レモン | 1/4個 |
| チャービル（あれば） | 少々 |
作り方
- すずきは(A)をまぶす。
- トマトは5～6mm角に切る。セロリは筋を除いて同じ大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
- 耐熱皿に(2)を入れて塩とこしょうを混ぜ、すずきを並べる。すずきの表面にコリアンダーとクミンを振り、ワインを全体に振りかける。
- ラップをかぶせて電子レンジで5分加熱する。指先ですずきの身を押して弾力があれば火が通っている。
- 器に盛り合わせ、レモンをくし形切りにして添え、チャービルを飾る。
