キャベツとブロッコリーのカルボナーラ

高脂肪＆高カロリーのカルボナーラをアレンジしました。カロリー控えめでも、カルボナーラのコクはしっかりと感じられます。

カルボナーラに使う生クリームをカッテージチーズにかえてカロリーを抑えます。ベーコンやチーズの塩気を利用し、こしょうをきかせることで減塩します。

調理時間	20分	難易度	簡単
分類	主食	ジャンル	洋

材料（2人分）

キャベツは太めのせん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
にんにくは薄切りに、ベーコンはせん切りにする。
ボウルに卵を割りほぐし、チーズと塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせておく。
なべに湯をたっぷり沸かし、湯の1％の塩（分量外）を溶かし、スパゲッティをほぐしながら入れてゆでる。スパゲッティがゆで上がる2分前にブロッコリーを入れて、直前にキャベツに加え、いっしょにざるに上げる。
フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。ここに水けをきった4を入れて大きく混ぜて炒め、3を回しかけたらすぐに火を止める。手早く混ぜて余熱で卵に火を通し、器に盛り、黒こしょうをふる。