うどのきんぴら
やや太めに切ったうどのシャキシャキ感は、ほかのきんぴらでは味わえない1品に。
塩分が高くなりがちなきんぴらは、表面に味がからむ程度の調味料を水分がなくなるまで炒りつけることで減塩します。食べごたえのある副菜を添えることで満足感がアップし、食べすぎを防ぎます。
- 塩分（1人前）
- 0.7g
- カロリー（1人前）
- 52kcal
| 調理時間 | 15分 | 難易度 | 簡単 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 副菜 | ジャンル | 和 |
材料（2人分）
| うど | 120g |
|---|---|
| 植物油 | 小1 1/2 |
| 赤とうがらし | 適宜 |
| しょうゆ | 小1 2/3 |
| みりん | 小1 1/3 |
作り方
- うどは太めのせん切りにする。
- なべに油を熱し、赤とうがらし、1の順に炒める。しんなりしてきたら、しょうゆ、みりんで調味し、汁けがなくなるまで炒める。
