生揚げのえびねぎソース
生揚げの表面をカリカリに焼き上げることで、香ばしさが増し、おいしさが引き立ちます。ちょっと辛めのタレが、クセになるおいしさです。
香ばしく焼いた生揚げ、ごま油とえびとねぎ、コチュジャンの辛味をいかして減塩します。生揚げはかさが減らないので、カロリー控えめでもボリュームのある主菜になります。
- 塩分（1人前）
- 1.3g
- カロリー（1人前）
- 184kcal
| 調理時間 | 15分 | 難易度 | 普通 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 主菜 | ジャンル | 中 |
材料（2人分）
| 生揚げ | 160g |
|---|---|
| しばえび | 40g |
| わけぎ | 60g |
| ごま油 | 小1 1/2 |
| (A) | |
| しょうゆ | 小2 |
| コチュジャン | 小1 |
| だし | 大2 |
作り方
- しばえびは殻をむいて背わたを除き、2～3つに切る。
- わけぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、1を炒める。えびの色が変わったら2を入れて炒め、(A)を加える。
- 生揚げは熱湯をかけて油抜きし、網焼きにする。
- 4を食べやすい大きさに切り3をかける。
