さよりのカルパッチョ
新鮮な春のお魚をオリーブ油で香りよくいただきます。
高たんぱく低脂肪のさよりは、食事のカロリーを控えたいときにぴったりです。少量のオリーブ油を効果的に使うと、カロリーは抑えながらコクや風味が増します。
- 塩分（1人前）
- 1.3g
- カロリー（1人前）
- 100kcal
| 調理時間 | 15分 | 難易度 | 普通 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 主菜 | ジャンル | 洋 |
材料（2人分）
| さより（生食用、3枚おろし） | 140g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 10g |
| ミニトマト | 40g |
| レタス | 40g |
| （A） | |
| オリーブ油 | 小1 |
| 酢 | 小2 |
| 塩 | 小1/3 |
| 白ワイン | 小2 |
| ケッパー | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| バジル | 適宜 |
作り方
- 玉ねぎは薄く切って水にさらし、水けを絞る。
- レタスはせん切りにする。
- (A)を混ぜ合わせる。
- さよりは小骨と皮を取り4cm長さに切る。
- 器に2を敷き、さよりを並べ、1と4つ割りにしたミニトマトを飾り、4をかけてバジルを添える。
