グリーンピースのオープンサンド
風味のよい生のグリーンピースが主役のオープンサンドです。ゆでてつぶし、ツナと和えるだけでいつもと違ったグリーンピースの味わいが楽しめます。
グリーンピースに含まれているビタミンB1には、糖質の代謝を促す働きがあります。マヨネーズは全体に和えず、パンの表面に塗ることで使う量を減らし、カロリーを抑えます。
- 塩分（1人前）
- 1.9g
- カロリー（1人前）
- 358kcal
| 調理時間 | 15分 | 難易度 | 簡単 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 主食 | ジャンル | 洋 |
材料（2人分）
| グリーンピース | 100g |
|---|---|
| ツナ缶（油漬け） | 小1缶 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小2 |
| マヨネーズ | 小2 |
| 飾り用レモンの輪切り | 1枚 |
作り方
- グリーンピースは水からやわらかくゆでて水けをきり、熱いうちにフォークでざっくりつぶし、あら熱をとる。
- (1)にツナ（油ごと）、塩、こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。
- フランスパンは焼き、片面にマヨネーズを塗って(2)を盛り、6等分にしたレモンの輪切りを飾る。
*グリーンピースは、冷凍品を使う場合、熱湯に入れて2～3分ゆでてから使う。
*フランスパンはフォークで刺し、直火でかるくあぶると、パンの香りがよりいっそう引き立つ。
