焼きのこのバルサミコ酢和え
きのこの香りと食感を酸味の効いたバルサミコ酢でたっぷりいただきます。
きのこに含まれる食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。焼ききのこの香ばしさ、バルサミコのコクをいかして無理なく減塩します。
- 塩分（1人前）
- 0.8g
- カロリー（1人前）
- 40kcal
| 調理時間 | 10分 | 難易度 | 簡単 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 副菜 | ジャンル | 洋 |
材料（2人分）
| エリンギ | 1パック |
|---|---|
| まいたけ | 1パック |
| (A) | |
| バルサミコ酢 | 小1 |
| オリーブ油 | 小1 |
| パルメザンチーズ | 小1 |
| 塩 | 小1/4 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- きのこはそれぞれ石づきを除く。まいたけは大きめに手でほぐし、エリンギは縦半分に切る。
- それぞれ焼き網で焼き、さらにエリンギは適当な大きさにさき、まいたけは小房に分ける。熱いうちに(A)と混ぜ合わせる。
