日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

たっぷり野菜のビビンバ

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
電子レンジオンリーで作る簡単ビビンバ。
小松菜、もやし、にんじんのナムル、ひき肉の炒め物もレンジでOK!
玄米ごはんに乗せていただきます。
管理栄養士からのレシピポイント
ひき肉は炒めず電子レンジで調理するので、油を使わずカロリーを抑えることができます。
玄米や野菜に含まれる食物繊維には血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
  • カロリー(1人前)457kca
  • 塩分(1人前)1.5g
たっぷり野菜のビビンバ
調理時間 10分
難易度 簡単
分類 主食
ジャンル エスニック他

作り方

1

もやしはひげ根をとる。
小松菜は食べやすい長さに切り、にんじんはせん切りにする。

2

1を耐熱ボウルに合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱する。
一度かき混ぜ、さらに1分加熱する。

3

2が熱いうちに、塩、ごま油を混ぜる。

4

Aを耐熱容器に合わせて軽くかき混ぜ、電子レンジで1分~1分30秒加熱する。
フォークなどでよく混ぜ合わせる。

たっぷり野菜のビビンバ プロセスカット
5

玄米ごはんを器に盛り、3、4を盛る。

材料(2人分)

  • もやし
    140g
  • 小松菜
    60g
  • にんじん
    30g
  • 少々
  • ごま油
    大1
  • (A)豚ひき肉
    100g
  • (A)にんにく(おろし)、しょうが(おろし)
    各小1
  • (A)しょうゆ
    小2
  • (A)みりん
    小2
  • (A)トウバンジャン
    少々
  • 玄米ごはん
    300g

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