食事療法レシピ集
ゴロゴロ野菜のオムライス
このような傾向の方におすすめ
- 糖尿病
- 高血圧
- 肥満
- 高尿酸血症・痛風
フライパンを使わずにオムライスが作れます!
チキンライスは炊飯器で炊き上げ、卵は電子レンジでふわとろに。
もち麦が手に入らない時は、押し麦や米粒麦、雑穀などお好きなものでOK。
白米と合わせて1合(150g)を目安にしてください。
チキンライスは炊飯器で炊き上げ、卵は電子レンジでふわとろに。
もち麦が手に入らない時は、押し麦や米粒麦、雑穀などお好きなものでOK。
白米と合わせて1合(150g)を目安にしてください。
管理栄養士からのレシピポイント
野菜を入れて具だくさんにすると、食べごたえが増し、早食いや食べすぎを防ぎます。
トマトのうま味やバターの香りとコクをいかし、減塩します。
トマトのうま味やバターの香りとコクをいかし、減塩します。
- カロリー(1人前)441kcal
- 塩分(1人前)2.0g
調理時間 | 40分 |
---|---|
難易度 | 簡単 |
分類 | 主食 |
ジャンル | 洋 |
作り方
- 1
-
米は洗い、もち麦とともに炊飯器に入れ、トマトジュース、水を加えて1合の目盛り線まで水加減する。
- 2
-
食材は全て1.5cm角に切り、1にのせる。
砕いた固形コンソメ、塩、こしょうをふって普通に炊飯する。 - 3
-
Aを耐熱容器に混ぜ合わせ、ラップをせずに、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
一度取り出して菜箸でかき混ぜ、さらに30秒加熱して半熟のスクランブルエッグにする。 - 4
-
2が炊き上がったらバターを混ぜ合わせて皿に盛り、3をのせる。
材料(2人分)
-
米90g
-
もち麦60g
-
鶏むね肉60g
-
玉ねぎ1/4個
-
にんじん40g
-
エリンギ1本
-
ピーマン大1個
-
固形コンソメ1/2個
-
トマトジュース(食塩不使用)120ml
-
塩、こしょう各少々
-
バター5g
-
(A)卵2個
-
(A)牛乳大2
-
(A)塩、こしょう各少々