日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

和風アクアパッツァ

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高脂血症
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
1尾まるごとのあじに、あさり、ミニトマトなどを加えてフライパンで蒸し煮にします。
見た目はとても豪華ですが、鍋1つでできるお手軽レシピです。
管理栄養士からのレシピポイント
わかめに含まれる水溶性食物繊維には、血糖値の上昇を緩やかにするほか、コレステロールの排出を促す働きがあります。
あさりは殻つきのまま使うと、見た目のボリュームアップと早食い防止に役立ちます。
  • カロリー(1人前)136kca
  • 塩分(1人前)1.4g
和風アクアパッツァ
調理時間 15分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

あじは塩、こしょうをふる。

2

薄切りにしたセロり、食べやすく切ったわかめをフライパンに敷き、1をのせる。

3

あさりを散らし、酒、同量の水を回しかける。

4

蓋をして8分蒸し煮にし、ミニトマト、半分に切ったオクラを加え、さらに3分蒸す。

和風アクアパッツァ プロセスカット

材料(2人分)

  • あじ(内臓とゼイゴを除く)
    小2尾
  • 塩、こしょう
    各少々
  • セロリ
    80g
  • わかめ(水戻し)
    60g
  • あさり(殻つき)
    8粒
  • 60ml
  • ミニトマト
    8~10個
  • オクラ
    4本

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