日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

いわしとたけのこの梅花煮

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高脂血症
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
圧力鍋を使った時短レシピ。
いわしの煮物は圧力鍋で煮ると短時間でふっくら仕上がります。
梅干しの風味でさらに食べやすくなります。
管理栄養士からのレシピポイント
わかめに含まれる水溶性食物繊維には、血糖値の急激な上昇を抑えるほか、コレステロールの排出を促す働きがあります。
いわしに含まれるEPAやDHAには、中性脂肪やLDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やす働きがあります。
  • カロリー(1人前)179kca
  • 塩分(1人前)2.0g
いわしとたけのこの梅花煮
調理時間 20分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

圧力鍋にA、軽く潰した梅干し、食べやすく切ったたけのこを入れ、いわしを並べる。

2

蓋をして火にかけ、15分加圧して火を止め、減圧するまで蒸らす。

3

減圧したら蓋を開け、食べやすい長さに切ったわかめを加えてさっと煮る。

いわしとたけのこの梅花煮 プロセスカット

材料(2人分)

  • いわし(頭、内臓を除く)
    小4尾
  • しょうが(薄切り)
    1かけ
  • ゆでたけのこ
    120g
  • 梅干し
    2個
  • わかめ(水戻し)
    50g
  • (A)水
    250ml
  • (A)しょうゆ
    小2
  • (A)みりん
    小2

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