日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

ヘルシー肉じゃが

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
定番おかずの肉じゃがは、炒めずにだしと調味料でシンプルに炊き上げることで、ヘルシーに仕上げます。
管理栄養士からのレシピポイント
最初に炒める工程を省いて油を減らし、カロリーを抑えます。
じゃがいもには、ナトリウムを排泄して血圧上昇を防ぐカリウムが含まれています。
  • カロリー(1人前)234kca
  • 塩分(1人前)1.5g
ヘルシー肉じゃが
調理時間 20分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむいて2等分にする。
玉ねぎはくし型、にんじんは乱切りにする。

2

したらきは食べやすい長さに切り、下ゆでする。

3

鍋にさやえんどう以外の具材と調味料を合わせ、落し蓋をして煮る。

ヘルシー肉じゃが プロセスカット
4

15分程煮たら、筋を取ったさやえんどうを加えて火を通す。

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉
    120g
  • じゃがいも
    小2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    60g
  • しらたき
    100g
  • だし汁
    300ml
  • しょうゆ
    大1
  • みりん
    小2
  • さやえんどう
    4枚

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