日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

かんたん八宝菜

このような傾向の方におすすめ
  • 糖尿病
  • 高血圧
  • 肥満
  • 高尿酸血症・痛風
肉、魚介、たくさんの野菜を炒めて鶏ガラスープをベースにした調味料で味付けをします。
具だくさんで贅沢な八宝菜です。
管理栄養士からのレシピポイント
えびに含まれるタウリンは血圧を調節して高血圧予防に働きかけるほか、血中コレステロールを減らす働きがあります。
野菜に含まれる食物繊維には、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
  • カロリー(1人前)201kca
  • 塩分(1人前)2.0g
かんたん八宝菜
調理時間 15分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

豚もも肉は食べやすい大きさに切る。
白菜、チンゲンサイ、しいたけはそぎ切り、長ねぎ、にんじんは斜め薄切りにする。

かんたん八宝菜 プロセスカット
2

フライパンにごま油を熱し、しょうが、豚肉、えび、野菜の順に炒め、軽く塩、こしょうする。

3

白菜が軽くしんなりしたら、混ぜ合わせたAを回し入れ、調味液をからめる。 

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉
    120g
  • むきえび
    60g
  • 白菜
    150g
  • チンゲンサイ
    1株
  • しいたけ
    2枚
  • 長ねぎ
    40g
  • にんじん
    30g
  • しょうが(薄切り)
    1/2かけ
  • ごま油
    小2
  • 塩、こしょう
    少々
  • (A)水
    100ml
  • (A)しょうゆ
    小2
  • (A)鶏ガラスープ(顆粒)
    小1
  • (A)かたくり粉
    小1
  • (A)塩
    少々

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