日本ケミファ株式会社

食事療法レシピ集

豚しゃぶの梅肉ソース

このような傾向の方におすすめ
  • 高血圧
  • 高尿酸血症・痛風
豚しゃぶとレタスや玉ねぎ、わかめ、ミニトマトを盛り、梅肉ソースをかけてさっぱりと仕上げます。
管理栄養士からのレシピポイント
野菜や海藻には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
ソースは梅の酸味をいかし、酢と合わせるだけのシンプルな味付けで減塩します。
  • カロリー(1人前)228kca
  • 塩分(1人前)1.3g
豚しゃぶの梅肉ソース
調理時間 15分
難易度 簡単
分類 主菜
ジャンル

作り方

1

豚肉は熱湯にくぐらせ、色が変わったら氷水に取る。

豚しゃぶの梅肉ソース プロセスカット
2

レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎはスライスして水にさらしてから、水けをきる。

3

わかめは2cm長さに切り、熱湯をかけて冷水で冷やして水けをきる。

4

ミニトマトは半分に切る。

5

1~4を皿に盛り、混ぜ合わせたAをかける。

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用  
    140g
  • レタス
    80g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • わかめ(水戻し)
    60g
  • ミニトマト
    4個
  • (A)梅肉(包丁でたたく)
    20g
  • (A)酢
    40ml

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