食事療法レシピ集
豚しゃぶの梅肉ソース
このような傾向の方におすすめ
- 高血圧
- 高尿酸血症・痛風
豚しゃぶとレタスや玉ねぎ、わかめ、ミニトマトを盛り、梅肉ソースをかけてさっぱりと仕上げます。
管理栄養士からのレシピポイント
野菜や海藻には、酸性に傾いた尿をアルカリ化する働きがあります。
ソースは梅の酸味をいかし、酢と合わせるだけのシンプルな味付けで減塩します。
ソースは梅の酸味をいかし、酢と合わせるだけのシンプルな味付けで減塩します。
- カロリー(1人前)228kcal
- 塩分(1人前)1.3g
調理時間 | 15分 |
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難易度 | 簡単 |
分類 | 主菜 |
ジャンル | 和 |
作り方
- 1
-
豚肉は熱湯にくぐらせ、色が変わったら氷水に取る。
- 2
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レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎはスライスして水にさらしてから、水けをきる。
- 3
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わかめは2cm長さに切り、熱湯をかけて冷水で冷やして水けをきる。
- 4
-
ミニトマトは半分に切る。
- 5
-
1~4を皿に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
材料(2人分)
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豚ロースしゃぶしゃぶ用140g
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レタス80g
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玉ねぎ1/4個
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わかめ(水戻し)60g
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ミニトマト4個
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(A)梅肉(包丁でたたく)20g
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(A)酢40ml